Équilibre alimentaire et traditions culinaires

Formation pilotée et réalisée par Migrations Santé avec le soutien de la DRJSCS d’Ile-de-France et du ministère de l’intérieur (DAAEN), les 3 novembre et 5 décembre 2020.

Objectifs  :
Connaître les habitudes alimentaires et leurs modifications en lien avec la transplantation
Élargir et adapter la gamme des conseils que l’on est amené à donner
Prendre en compte le côté symbolique et les multiples dimensions : santé, plaisir, culture, religions, économie et échanges
Sensibiliser, informer, donner des repères et des éléments pour une alimentation et un mode de vie favorable à la santé et à la réduction de risques des maladies chroniques.

Contenu  :
Les modèles alimentaires, les manières de table, les produits consommés et les préparations dans différentes cultures
L’alimentation : aspects psycho-sensoriels, déterminants sociaux, mécanismes du changement alimentaire
Les pratiques alimentaires traditionnelles : les tabous nutritionnels, les notions d’interdits, les aliments fétiches..
L’alimentation et la maternité, l’alimentation des jeunes enfants
La transformation des habitudes alimentaires en situations de migration, phénomènes dynamiques
Les facteurs psychologiques (anorexie et boulimie) et la prévention des maladies chroniques (obésité, diabète) et des allergies alimentaires

Méthodologie  : Apports théoriques, partage d’expériences et mises en situation, ….
Public  : Professionnel.le.s des secteurs médicaux, sociaux et de l’éducation

Intervenants.es : anthropologue, diététicien…

Durée du stage : 1 jour de 9h30 à 12h30 et 13h30 à 16h30

Dates et lieu :
3 novembre 2020 – en présentiel, à Montreuil
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5 décembre 2020 – à distance
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